8 leggyakoribb téma

A vörös káposzta több, mint egy csinos növény!

A piros vagy vörös káposzta szintén fontos forrása az antocianinoknak: Ezek a pigmentmolekulák teszik kékké az áfonyát és pirossá a vörös káposztát. Számos színes gyümölcsben is megtalálhatók, például a szőlőben és a bogyófélékben. Kiderült, hogy sokkal többet is tesznek annál, mint hogy megszépítsék a terményt!

Az antocianinok a flavonoidok típusához tartoznak, és kiváló bioaktív tulajdonságokkal rendelkeznek, beleértve azt, hogy hatékony antioxidánsként működnek. Egy vizsgálat kimutatta, hogy 150 megvizsgált flavonoid közül az antocianinoknak van a legerősebb antioxidáló képességük (egyébként összesen több mint 4000 flavonoid vegyület azonosítható).

A vörös káposztában talált antocianinok egy másik tanulmány szerint megvédik az állatokat egy ismert méreg okozta károsodás ellen – Tehát minden okunk megvan rá, hogy azt gondoljuk, számunkra is védelmet biztosítanak!

Az antocianinok antioxidáns képessége és az, hogy legyőzik a szabad gyököket, fontos fegyverekké teszik őket a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel szemben!

Az antocianinok másik ismert tulajdonsága gyulladásgátló képességük. A gyulladásgátló antocianinok enyhítik az allergiás reakciókat, és a gyulladás okozta károk ellen is megvédik a véredények falait és a kötőszövetet.

Az eddig felsorolt fitokémiai tulajdonságai mellett a káposzta remek mindennapi vitamin- és ásványianyag-forrás⇒ Tartalmaz kalciumot, káliumot, C-vitamint, K-vitamint, béta-karotint és kétféle szembarát karotinoidot, a luteint és a zeaxantint.

Ne feledkezzünk meg a rostokról sem! Egy csésze főtt káposzta majdnem 4 g rostot tartalmaz (egy csésze nyers káposztában 2 g van) – Mindez pedig az egyik legalacsonyabb kalóriamennyiségéért cserébe!

Megjegyzés: A káposzták családjának számos tagja tartalmaz goitrogéneket. Ezek a természetesen előforduló anyagok beleavatkozhatnak a pajzsmirigy működésébe. A pajzsmirigytúltengésben szenvedők mértékkel fogyasszanak káposztát. Ellenben ha nincs gond a pajzsmirigyünkkel, egyetlen kutatás sem igazolja, hogy a goitrogéntartalmú ételek rossz hatással vannak egészségünkre!

loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Szuperélelmiszerek.com © Copyright

Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]